2014-02-27
22:09:00
Dag 7 - Gudomlig lasange och plugg
Imorgon får jag äntligen väga mig igen och se om denna vecka har gjort någon skillnad ännu... :)
Morgonen började med några frökex.
Pålägg var egengjord äggröra och skagenröra.
Äggröran gjorde jag bara lite snabbt på kokade dubbel delade (i äggdelare) ägg, majonnäs, lite turkisk yoghurt salt och pepper. Hade dessvärre ingen gräslök hemma, men blev helt okej utan, kanske blev lite för mycket "sås" och för lite ägg bara ^^
Och min underbara Gröna Organic Chai Tea <3
Sedan har jag suttit i sängen ett tag och pluggat
sam täntligen beställt en lagbok. Borde nog komma nästa vecka nån gång.
Letat runt bland recepten men bestämt mig att göra Squashlasangen.
Så när jag blev rastlös så började jag laga mat.
Lånade receptet från Erikas LCHF för fest och vardag
Man fick ha lite , göra köttfärssås, ostsås och torka ut squashen samtidigt.
Men det gick bra.
Måste säga att jag nog aldrig använd så många olika kryddor för en rätt.
Var lite spänd hur det kommer bli med så många olika smakar men det doftade jätte gott och smakade gudomlig! :) Prova gärna!
SQUASHLASAGNE 4-5 pers
1 squash, Salt
Köttfärssås:
500 g köttfärs, 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1 burk krossade tomater, 3 msk osockrad tacokrydda (valfri styrka), 1,5 msk köttfond, Kanel, Curry, Oregano, Timjan, Soja, Salt och svartpeppar
Ostsås:
2 dl creme fraiche, 1 dl vispgrädde, 150 g riven västerbottenost, Salt och svartpeppar
Gör så här:
Squashen: Skala squashen och skiva tunnt (jag skar ca 2 mm tjocka skivor med hjälp av en mandolin men det fungerar med tjockare skivor också). Salta squashskivorna och lägg dem på hushållspapper. Låt stå så att saltet drar ur mycket vätska ur squashen. Torka av skivorna så att de blir torra.
Köttfärssås: Finhacka löken och stek tillsammans med köttfärsen. Tillsätt pressad vitlök, krossade tomater, tacosås och fond. Krydda med kanel, curry, oregano, timjan, soja, salt och peppar. Låt köttfärssåsen koka utan lock tills mycket av vätskan har kokan in.
Ostsås: Blanda creme fraiche och grädde i en kastrull och låt det koka upp. Ta av värmen och rör i osten så att den smälter. Smaka av med salt och peppar.
Lasagne: Varva köttfärs, ostsås och squashskivor i en ugnsform. Börja med köttfärs i botten och avsluta med ostsås på toppen. Gratinera ca 20 minuter i 200 grader. Servera med en sallad.
1 squash, Salt
Köttfärssås:
500 g köttfärs, 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1 burk krossade tomater, 3 msk osockrad tacokrydda (valfri styrka), 1,5 msk köttfond, Kanel, Curry, Oregano, Timjan, Soja, Salt och svartpeppar
Ostsås:
2 dl creme fraiche, 1 dl vispgrädde, 150 g riven västerbottenost, Salt och svartpeppar
Gör så här:
Squashen: Skala squashen och skiva tunnt (jag skar ca 2 mm tjocka skivor med hjälp av en mandolin men det fungerar med tjockare skivor också). Salta squashskivorna och lägg dem på hushållspapper. Låt stå så att saltet drar ur mycket vätska ur squashen. Torka av skivorna så att de blir torra.
Köttfärssås: Finhacka löken och stek tillsammans med köttfärsen. Tillsätt pressad vitlök, krossade tomater, tacosås och fond. Krydda med kanel, curry, oregano, timjan, soja, salt och peppar. Låt köttfärssåsen koka utan lock tills mycket av vätskan har kokan in.
Ostsås: Blanda creme fraiche och grädde i en kastrull och låt det koka upp. Ta av värmen och rör i osten så att den smälter. Smaka av med salt och peppar.
Lasagne: Varva köttfärs, ostsås och squashskivor i en ugnsform. Börja med köttfärs i botten och avsluta med ostsås på toppen. Gratinera ca 20 minuter i 200 grader. Servera med en sallad.
När allt var klart såg det ut såhär och smakade otroligt gott!
Trodde aldrig att kanel och köttfärs skulle passa ihop... ^^
Det enda som är synd är att det inte är lika lätt att "ta en bit" jämfört med den vanliga lasagnen.
Ser lite kaos ut när man tatt, men men fortfarande jätte gott :D
Detta får alltså blir min lunch och kvällsmat idag och antagligen imorgon kanske lite till.
Eftersom jag har hela den där underbara lasagnen till mig själv :D
Johan får ju inte äta squash... ^^
Han äter istället rester av kycklingen från igår, rester från köttfärssås från häromdagen och nu till kvällsmat fixa han hemmagjort piza till sig själv!
Men det är lugnt, jag kan motstå! För jag tycker att denna kosten är så himla god och passa verkligen min smakstil :D
Jag som trodde at LCHF måste vara äcklig och att man knappast får äta nåt som är gott....
Det svåraste föreställde jag mig vara Frukost utan morgonfralla.
Men det går ju bra som ni ser :)
För mig ersätter mina frökex och massa annat gott morgonfrallan! Funkar utmärkt.
Jag saknar nästan inte morgonfrallan alls :)
Men nästa gång vi handlar ska jag leta efter fiberhusk och pofiber eller vad de heter och bara lchf frallor.
Får se hur det blir ;)
Lite svårt att hitta recept för det eftersom Johan inte tål mandel och inte heller vill att jag på grund av det ha mandelmjöl hemma eller i bakelser.... får la se hur det går/blir ^^
Sedan satt jag halva dagen och pluggade.
Hemtenta inlämning imorgon. Mycket kvar att göra så det blir nog att sitta såhär resten av dagen med....
Bara för att jag varit så duktig idag och kom på att jag hade lite frukter kvar i kylen som kommer behöva slängas snart om inte de äts omgående....
ynnade jag mig en krav mango och en krav kiwi, åh vad jag älskar frukt <3
Det är nog det enda jag saknar.... x)
Men i och för sig har de rätt.
Ser man frukt som godis och bara äter det sällan.
Typ när man vill belöna sig själv eller på fredags- eller lördagskvällar när man myser
uppskattar man frukt och dess smak på ett helt annat sätt :)
Måste säga att jag fortfarande inte varit mycket hungrig eller så.
Mer att man varit sugen på mat bara för man är ovan att inte vara hungrig och äta ofta.
Men jag försöker att i dessa moment fixar en god te, smakar en bit frökex och sånt.
Vill ju egentligen hålla mig enbart till de riktiga måltiderna.
Men det kanske är nu omställningen från kolhydratförbrännare till fettförbrännare känns av.
Det är i alla fall min teori. Att man går runt och är sugen för att kroppen vill överlista dig själv att gå och äta kolhydrater igen. Det är då man måste vara stark och istället stoppa i sig annat och säga:
NEJ det är slut med det där vettu! ;)
NEJ det är slut med det där vettu! ;)
Btw häromdagen fick jag ett vykort från min bror som varit på Prague Week med skolan.
Blev glad eftersom han aldrig brukar göra sånt när man inte säger till :)
Gulligt!
Tack brorsan!
Önskade man själv hade råd och möjlighet att bara sticka iväg för en vecka,
eller jag skulle till och med nöja mig med en helg...
Men men vi får la försöka jobba hårt och mycket i sommar så kanske det blir en del pengar
som man kan spara för en skidresa till alparna nästa vinter.
Hade varit helt underbart! :'D
Verkligen dags på måndag att gå runt och dela ut CV.
Johan och jag skulle ju gå runt tillsammans men han har ju tenta på lördag så kan förstå att han inte riktig kan koncentrera sig på sånt just nu.
Ahja men måndag får det bli!
Pratat en stund med mamma nyligen och pausat från plugget eftersom jag höll på somna.
Förhoppningsvis blir jag mindre trött av att läsa när jag fått mina glasögon osv.
Men i alla fall gick jag inte och sov utan istället kollade jag lite vad älskling håller på med,
pratade lite med han och sen pratade med mamma.
Nu skrivit lite blogg dessutom och fått tillbaka lite energi.
Ätit även lite av den goda lasagnen,
SÅ NU BLIR DET NYA TAG!
Juridik here i come again xD
Hejdå, ha en bra kväll alla :)
Jag kommer iaf ha sällskap av köplagen, konsumentköplagen, konsumenttjänstelagen och diverse andra lagar och §§§§§ ;D
Taggar:
2 månader,
abilica eco yoga mat,
bästa godiset,
frusk=godis,
gottesugen,
hemtenta,
juridisk översiktskurs,
jurisik,
lagar,
lasagne utan pasta,
lchf,
lchf frukost,
lchf lasagne,
lchf recept,
lchf skeptiker,
mer plugg,
plugg,
recept,
squash,
squashlasagne,
älskar frukt;
Kommentarer:
#3:
Heléna
Tack :D
Kommentera inlägget här:
Jättefina bilder - blir hur hungrig som helst :)